เทศกาลตรุษจีนเป็นที่รู้จักกันอยู่แล้วว่าเป็นวันขึ้นปีใหม่ตามปฏิทินจีนซึ่งมีมานานกว่า1000 ปีมาแล้ว โดยจะมีประเพณีความเชื่อสืบต่อกันกันมาเกี่ยวกับวันตรุษจีน เช่น การแต่งกาย ห้ามกวาดบ้าน ห้ามสระผม เป็นต้น แต่สิ่งที่ขาดไม่ได้ในทุกประเพณีหรือเทศกาลนั้นก็คือ อาหาร หรือของไหว้ในวันตรุษจีน และทุกท่านรู้ไหมว่าอาหารแต่ละชนิดมีความหมายและสรรพคุณที่ดีต่อร่างกายอะไรบ้าง

อาหารไหว้เจ้าวันตรุษจีน

• เม็ดบัว มีความหมายถึง การมีลูกหลานที่เป็นชาย
  สรรพพคุณ คือ มีกรดไขมันโอเมก้า 3 และมีแคลอรีต่ำ
• เกาลัด มีความหมายถึง เงิน
  สรรพคุณ คือ วิตามินบี โพแทสเซียมและกรดโฟลิก และ แก้อาการท้องเสียสำหรับเด็กได้
• สาหร่ายดำ คำของมันออกเสียงคล้าย ความร่ำรวย
  สรรพคุณ คือ มีธาตุเหล็กสูง แคลเซียม โปรตีน แมกนีเซียม สังกะสี ทองแดง โพแทสเซียม และ ช่วยป้องกันโรคคอหอยพอกได้
• เต้าหู้หมักที่ทำจากถั่วแห้ง คำของมันออกเสียงคล้าย เต็มไปด้วยความร่ำรวย และ ความสุข
  สรรพคุณ คือ มีโปรตีนที่ให้ไฟเบอร์ช่วยในระบบย่อยอาหาร ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอล และลดระดับไขมันไตรกลีเซอไรด์ในกระแสเลือด
• หน่อไม้ คำของมันออกเสียงคล้าย คำอวยพรให้ทุกอย่างเต็มไปด้วยความสุข
  สรรพคุณ คือ มีโปรตีน โพแทสเซียม วิตามินเอ และแคลเซียม ช่วยให้ ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ ลดความเสี่ยงอาการท้องผูก
• ปลาทั้งตัว เป็นตัวแทนแห่งการอยู่ร่วมกันและความอุดม-สมบรูณ์
  สรรพคุณ คือ มีโอเมก้าสูง วิตามินบี 12 ไขมันน้อย ช่วยระบบประสาทของร่างกาย มีกรดอะมิโนช่วยในการเจริญเติบโต ซ่อมแซมส่วนต่างๆที่สึกหรอ มีไขมันน้อยกว่า ช่วยในการควบคุมน้ำหนัก อุดมด้วยวิตามินดี แคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยทำให้กระดูกและฟันแข็งแรงป้องกันโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้วิตามินดี ยังช่วยให้นอนหลับสบายยิ่งขึ้น พร้อมไอโอดีนป้องกันโรคคอหอยพอก
• ไก่ สำหรับความเจริญก้าวหน้า ซึ่งไก่นั้นจะต้องเป็นไก่ทั้งตัว ยังมีหัว หาง และเท้าอยู่ เพื่อเป็นการแสดงให้เห็นถึงความสมบูรณ์
  สรรพคุณ คือ มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา วิตามินบี 3 ช่วยเสริมสร้างระบบการเรียนรู้ ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และโพแทสเซียมปริมาณมาก ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เป็นแหล่งโปรตีนที่ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ
• เส้นหมี่เส้นยาวไม่ควรตัดเนื่องจากหมายถึงการมีชีวิตที่ยืนยาว
  สรรพคุณ ฟลาโวนอยด์ และแคโรทีนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในกลุ่มวิตามินเอ



นอกจากจะอิ่มท้องและอิ่มใจแล้วอาหารไหว้เจ้าวันตรุษจีนยังมีประโยชน์ที่ดีสำหรับสุขภาพอีกด้วย แต่การรับประทานก็ต้องพอเหมาะ และหมั่นออกกำลังกายสม่ำเสมอ เพื่อสุขภาพที่ดี และการตรวจสุขภาพประจำปีก็เป็นสิ่งที่สำคัญเช่นกัน